冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊伯伯紅燒羊排爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS公館羊肉推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS東圓城羊肉養生藥膳羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS不老羊肉爐推薦評價
從小時候到現在，一路上充滿了坎坷。 我有個哥有個姐，小時候家里窮，我被寄養到外婆家。在外婆家，我哭過笑過 ，但是對我來說是更多的是美好。 待在外婆的那些日子，我和舅舅舅媽表哥表妹外公外婆住在一個大的磚瓦房，大房子里分了兩個家，我和外公外婆住一邊，舅舅舅媽表哥表妹住一邊。吃飯，什么的都是分開的。上幼兒園的時候，經常會和表妹一起上學，放學。我也偶爾會和表哥出去玩，表哥一般出去玩都是找他朋友玩彈珠，我就旁邊看。我一般是和表妹玩的比較熟。那時我特別不聽話，經常不做作業惹外婆生氣，然后外婆就會拿竹竿嚇我，第一次是打哭了，第二次是我被打到爬樹上，特別矮的樹。第三次的時候我看到外婆他拿竹子我立馬撒腿就跑，外婆就在后面一直追，差不多追了半個村外婆就追不上我就回去了。最后看外婆走遠了之后我也慢慢走回去。回到家看到外婆在挑水，并生氣對我說，今天不做作業就別想吃飯。我在遠遠看著，待外婆挑第二擔的時候，我立馬跑進廚房，因為擔心吃不了飯，拿起瓢猛的往自己口里灌水，以為這樣能填飽肚子。不過后面還是吃了飯，外婆也沒說什么了。每每早上起來都要喊外婆開門，外婆每次都是起的比我早，起來后就把我鎖在房間里面。外公都不怎么理我，在我印象中外公外婆關系好像不太好，我也一般和外婆比較親，不過我每次都期盼外公從商城里回來的時候，因為偶爾會帶玩具或者棒棒糖給我。當我看到表妹和舅媽開心玩的時候，我會難過，我也想我爸媽，然后我就會去后山，看著遠處的人與車，猜想著對面某個人應該就是我爸或者媽吧。但是那時爸好像在廣東打工，姐姐哥哥在家由奶奶爺爺半撫養，媽也在家照顧哥哥姐姐，因為自家窮，大多數還得爺爺奶奶給予幫助。具體的話我也不清楚哥哥姐姐狀況，一直沒問，這些也是根據之后被送回到家后聊天談話猜的。 依然記得在外婆家住的時候，吃過好多次的糖拌飯和醬油拌飯，還是蠻好吃的，現在想想可能是因為窮。在幼兒園的時候，外婆經常早上偶爾會烤番薯過來給我吃，特別幸福。就這樣，我也記不太清在外婆家呆了幾年，只知道在我幼兒園小班，中班，大班讀完的時候。外婆家來了三個我看起來很陌生的人。未完待續。 >>>更多美文：心情隨筆
前段時間，突然有個飄蕩在南方的朋友X和我通微信電話跟我說自己被騙了。 本來是懷著滿滿的期望去尋找一份較為高薪的職業，但是不曾想浪費了時間卻摘了個苦澀的果子。雖說他一直以來在我的映像里都是很堅強的，但是可能那段時間的委屈比較多吧，這股洪流讓他感覺有點透不過氣來，加上這一次的選擇錯誤，讓他所有的委屈都仿佛沸騰了起來。 我問他怎么了，記得你在和朋友合伙經營一個汽修店呢呀。 那個店我曾去看過，五間的鋪面加上洗車等的零碎，加上地段也不錯，一個月幾萬塊也還是可以的。 他說，唉，那個東西三個月前就不做了。然后話匣子就開始收不住了。 原來他的那個朋友沾上了賭博，欠下了一堆債務，寫了一堆的欠條在一次把他灌的七葷八素的時候邊忽悠邊帶騙的簽的他的名字，然后卷了所有的流動資金跑路了，并且走之前還把他支走，賤賣轉讓了店里所有能夠出賣的東西，后來員工堵著要工資，一堆債主拿著欠條逼債，他把所有的積蓄給員工開了工資，覺得不容易，然后就準備出來打工以圖東山再起，幾經輾轉到了蘇州。 但是不曾想這里的故事讓他自己措手不及，一下火車站一堆穿著制服的人騎著電摩托，拿著對講機，到處問“小伙子，來找工作么？”或者“小姑娘，來找工作么？”那種熱情是讓人害怕的。然后就開始講蘇州的黑中介好多，要去正規的一類的話，還會問你要對方公司的電話然后用對講機找同伙配合說這是傳銷。朋友給了一個瞎編的手機號居然也有模有樣的，接著就開始說把你拉到正規的中介去。 這樣的制服隔著十來米就有一個，這種浩浩蕩蕩的陣勢像行軍蟻一樣吞噬著每一個懷著夢想來到這里的青春，讓人間勝景的蘇州黯然。 朋友固執的找到公交車站，昏昏睡睡的坐了一個多小時的公車找到了短信里的公司，面試填表然后交住宿費，隨著面包車到了天橋下，再隨著大巴車到了另一座三線小城市，一切懵懵的就結束了。想去做押運來錢快，陰差陽錯的進了工廠流水線，對方拍著胸脯說一個月后不僅會轉到押運而且還有一筆返費送上。 我問他這么簡單的技倆你怎么也會相信？紅臉白臉的你也分不清楚了么？ 他說陽哥，我是啥人你還不知道么？你說的我也知道但是當時我只想著萬一成了呢，一個月萬把塊，我攢上個一年的就又可以了，我當時覺得真假不一定，有啥怕的呢，只想著可能是真的，可能是真的，然后我就被自己催眠了，這個想起來都覺得不可思議呀。 其實有時候想想，也確實是吧，我們做的每一個決定不都是自己說服自己的結果么。真正的說服力強的人有多會聊天，還不是抓住了你想要什么然后替你赤裸裸的說出來了么，如果你自己不去說服自己，誰又能說服的了你？ 說到底我們相信的還是自己的感覺罷了。 人感覺到遙遠的依舊還是信任與貪心作祟。 他接著告訴我在那個工廠里的一個月，不斷的感覺到不安，然后對方會給你不斷的保證，或好言相勸，或惱羞成怒，更或者給上一百塊錢對付著，不是沒想過假，但是周邊有很多人就是通過如此的方式來到了這里，而且依舊在勸自己萬一是真的呢，所以每天數著日子就下來了。 最后他告訴我，他不敢再等了，從說好的三十天變成了四十多天再到伍拾多天，他不想再去浪費時間所以準備辭職走人，打算去北京去闖蕩，不甘心。 而且屋漏偏逢連夜雨，女朋友在忍了兩個月之后也離他而去了。 我問他，你告訴我這么多，想讓我告訴你什么？ 他說陽哥我不想要知道什么，我只是想找個人說說，有些東西憋得太難受，我覺得也只有你才不會煩我跟你講這么些了。 這個世界慢慢變成的樣子距離我們小時候的想象越來越遙遠，也越來越陌生了，每個人都在不斷的定位和選擇，但是善良被折磨的越來越恐慌，終有一天會變成我曾經不敢想象的樣子。不害怕摔倒，但是推倒你的手往往都來自于身后，我害怕這種冷漠，還有背叛，真的感覺不一樣了。 聽完后我感覺這是種悲哀，也是內心深處憋得太久的抱怨，我想很多人都會遇到挫折吧，或輕或重，或心冷，或狂躁，但是有人回頭自憐就一定會有人勇往直前。這個社會由少數人主宰著不是沒有理由的。每個人的痛是必然的，但是人基本都是唯心主義下的思考者，關鍵還是那句話，事在人為吧。人是最不能按照常理來預測的動物。 我問他你相信因果么？ 他說不信，很奇怪我為什么這樣問。 我說很多人都覺得社會越來越進步，不應該再出現迷信這種東西，但是我不認為因果也屬于這種范疇，好便是好，壞便是壞，種瓜不會得豆，種豆也不會得瓜，你的每一次努力都會在某一天得到回報，同樣的你的每一次善舉也會在某一天得到感恩，這個世上正義與公平可能會遲到，讓你在一段時間里痛苦茫然，并且埋怨命運的不公，但是他從重來不會缺席每一場判決，或早或晚，時間的區別而已。 所以我們要做的除了自己還有什么別的東西？ 你覺得被赤裸裸的欺騙感覺不公平，你覺得女朋友離你而去感覺不甘心，這些已經發生的事情難道會隨著我們強烈的不愿意面對而改變么？還是說你和時間關系好，允許你重新來一次？沒有一個人是傻子。 我也不會對你說什么“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其脛骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為…”這種話，因為我們要遇到的困難有很多種，而絕大多數其實都應該屬于自找的那種，當我們心中的某種欲望變得很強烈，或者一種僥幸一直在你腦子里告訴你快去吧，萬一沒事不就成功了么，那么這種時候你已經開始可憐了，因為你開始成為意識的奴隸。不用去拋硬幣就知道你最后會選擇什么。 所以除了去忽略那些傷口，為自己買單之外，除了擦干眼淚往前走之外還有什么是行之有效的方法？ 有多少人會陪著你傷心？ 所以我希望任何時候我們都是在找方法，找到問題的本質，找到困難的根源，然后努力并且堅持，以此去戰勝一次次的不如意，而不是想著可以通過某種催眠去跨過和繞過去，永遠會有人比你聰明。 時刻踏踏實實的走那么很多東西都不可能迷惑到我們自己，理性的思考會杜絕我們的怨氣，你不會再覺得這個世界不公平，它已經給了你很多的時間去努力了。 話說出來真的很容易，想也很容易，但是如果不去做，一旦成了定格，當你要改變就又要從二十一天的習慣去開始了這樣不累么？一個如此的惡性循環，還沒有結果，所以何不把一切去交給時間，而我們只顧前方，風雨兼程，路上美景常在，即使偶爾顛簸又有何妨。哪怕一路丘陵，不還有青春替你刻畫曲線么？之后我們沒有再往下繼續說這種話題，互相扯扯家常，最近怎么樣，好不好之類的問候便互道晚安。 聊天臨結之時他跟我說，陽哥，我懂你的意思，我會在北京站起來，一年兩年三年也罷，我不怕時間去考驗我，我們都一樣，沒有什么是輸不起的。 對呀，我們有什么輸不起的，因為我們本來就一無所有，我這個朋友從小父親不管，奶奶不問爺爺不理的那種，基本上過得就是單親的日子，但是重來不知道輸字怎么寫。這個世界上的大多數人不都是這樣么，每天掙扎在這漩渦里，指望過上少數人的日子，希望憑借自己的雙手去丈量世界，改變家庭，肩負著可愛的責任，雖然很可能除了身上的那身衣服他們再無他物，但是我沒有看到過幾個人安安心心的做一個啃老族。 大多數的人平凡而倔強著，這也是我們這個國家的主體，像一群工蟻，一生忙忙碌碌，所求只為心中的堅守和身后的人。 其實我很想告訴他，從我認識你開始，不管你真的是他人所說的自以為是的努力也好還是傻傻的拼命也罷，你始終是沒有變的，你永遠是自己的動力，可能會有暫時的困惑和迷茫，可能會因為暫時的委屈而感到脫力，但是你和很多人一樣，一定不會逗留在原地去博取同情，你一定不會停下自己向前的步子，我慶幸認識你，你的努力肯定不會讓你在將來失望，我對此深信不疑！ 而現在他已在北京的一家金融公司開始了重新的起點，每天早上四點多就起床，自己做早餐，然后花一個小時攻讀專業書籍，然后再擠地鐵上班，下班后會花點時間去公園來場長跑，再然后會回到家里美美的洗個澡然后繼續看他認為需要讀取的知識，每天忙忙碌碌但是不覺得空虛。視頻聊天時我看到他那間小小的地下室里除了一臺筆記本，一張書桌，一張床之外就只剩下了曾經的意氣和不服輸了。真的為他感到高興，歲月從不會拋棄每一個人，幸運的他還在這趟列車上。 看到他的朋友圈新發的一句話感覺說的挺好： 我能為自己寫下劇本的只有未來！ >>>更多美文：心情隨筆
兩次到廈門，感覺大不同。 我第一次到廈門，是二十世紀90年代初。參加“廣交會”，帶了一輛車，結束時從深圳返鹽，途經廈門，順道而訪，如蜻蜓點水。 時隔30年后，我已退休，攜夫人同行，從上海乘高鐵，直達廈門。享受著無拘無束的自由，思想完全徹底放松了。腳步所到之處，視線里每一個畫面，那些美的東西，慢慢去品，慢慢發酵，再慢慢消化，仿佛一下子接通了沒有終點的遠方。 有人說，眺望遠方，往往跟文學有關。 北京作家寧肯的散文《我的自述》里邊的文字：“我很小就渴望遠方……一個人站在房頂上的時候，看得最多的東西也是遠方。我看到胡同像一條小河一樣流向遠方，我每天穿行在胡同里就像有舟楫一樣”。 而我眺望遠方，整整30年，除了有古代名人鄭成功，還有近現代的名人陳嘉庚、林巧稚、林語堂、鄭小英、舒婷、易中天，等等。上述這些人的名字，串聯起了我退休后的一個文學夢。 每次想起了廈門，又會聯想起離我居住的這個城市不遠的上海崇明島。 廈門大概有1700年的歷史，崇明島成陸也有了1300多年——長江的水，攜帶著青藏高原的泥沙和植物的種子，一路奔流，將泥沙放在這……然后，江水融入東海…… 而廈門也是島嶼，則有另一種特性——是大海的停止之處，但又是一種浩瀚的開始。 廈門又稱“鷺島”，白鷺棲息之地。就目前而言，占中國鷺科鳥類總數的50%以上，有小白鷺、中白鷺、大白鷺、中國鷺和巖鷺等鷺類10多種，數量高達3萬多只。 白鷺是廈門市的市鳥，廈門的航空標志就是一只張開雙翼的白鷺。 無獨有偶，那天我從城市高架上遠遠看過去，火車站龐大的身影，更像一只飛翔的白鷺。 這，不只是一個縮影，更是廈門今天的現實。 眼前這只翱翔的白鷺，羽翼豐滿了，更加健碩了，令人刮目相看。 出了廈門高鐵北站，無論是進出門戶的集美區，或是三面臨海的經濟、政治、文化、金融中心的思明區，還有我眺望了30年的廈門經濟發祥地、國家信息技術產業基地、全國十大港口之一的湖里區，一路過來，只見萬丈高樓如雨后春筍般拔地而起，高新技術產業遍地開花，電子信息產業方興未艾，壯觀的港口吞吐量雄踞世界前20位，有海峽兩岸首個億噸大港之美譽。 變化真的太大了。一到駐地，打開電腦，馬上搜索，不由地“乖乖隆的冬”一句鹽城方言（驚嘆的表達，相當于網絡語——“哇塞”）脫口而出！就我前后兩次到廈門，這期間，廈門的GDP由7.4億元增長到2535.8億元，建成區的面積擴展了約19倍，常住人口增長了近10倍。 更加驚喜的是，這樣一座“海中之城，城中存海”的美麗城市，她轄區范圍內水的化學所需氧量濃度依然保持幾十年不變，空氣中的二氧化硫濃度卻較之以前下降了一半以上。 一城如花半倚山，萬點青翠擁海來。 今天的廈門，草更綠了，花更艷了，天更藍了，海更清了。 遙望金門的途中，海面上海豚翻騰跳躍的畫面；雅游筼筜湖，那1.3萬平方米的紅樹林；在市區內穿行，路兩邊的鳳凰木、大葉菩提、大葉榕……一條路一種樹；從白鷺洲到環島路，浩瀚的大海，飛翔的白鷺，爭奇斗艷的三角梅等，由此而將人們帶進了詩意。 綠因水而活，水因綠而動。這份自然的美、生態的美，人在廈門，自然而然就會感覺生活的美、心情的美。 第二次到廈門，我特意在集美敬賢公園附近，選擇了一家快捷酒店下榻。 離開前，那個流連不止的晚上，和夫人去嘉庚公園海堤上散步。看著夜色中廈門，我默誦舒婷《我的廈門》那篇美文，感慨萬千，才深深領悟——“只有生長在海邊的人，才能目睹月色在藍天與碧海的雙重作用下，幾將氣化的這一美妙過程”，仿佛我們兩個也“沐浴其中”，“內心蔚藍而且潤濕”了。 >>>更多美文：情感日志
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